Что такое молекулярная кухня (видео)



молекулярная кухня
Многие представляют молекулярную кухню как химическую лабораторию. Но это совершенно не так. На самом деле, все блюда молекулярной кухни, сделаны из самых обычных и привычных всем ингредиентов с использованием небольшой химической хитрости. А положил начало молекулярной кухни британский физик Николас Курти. Молекулярная кухня отличается не только необычным способом приготовления и подачи блюд но и необычными вкусовыми

Как сделать фанту (видео урок)



сделать фанту
Как же хочется в летний, жаркий день, выпить чего нибудь холодненького и вкусненького. Например стаканчик фанты. Но представьте сколько в покупном напитке - фанте добавок, красителей , подсластителей и усилителей вкуса. Не проще ли приготовить напиток своими руками, без вредных химикатов, из натуральных продуктов.
Как же приготовить фанту самостоятельно из настоящих апельсин:

Запеченные перцы с начинкой – вкусный и красивый завтрак (видео урок)



Запеченные перцы видеоурок
Хотите ли вы сделать свой завтрак пикантным и красивым? Да это просто! Для этой цели нам будут нужны 2-3 болгарских красных перца – желательно очень сочных и мясистых.
Берем перец, тщательно его промываем, ножом разрезаем вдоль пополам, удаляем его семена, прочищаем. Половинки перцев ставим разрезанной стороной вверх на смазанный любым маслом противень, сбрызгиваем оливковым или любым

Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой (видео урок)



Рулет из лаваша с сыром и колбасой
Этот аппетитный рулет - довольно сытное блюдо. А вот особо калорийным рулет из лаваша не назовешь. Ведь листы лаваша пресные, а в начинке присутствуют овощи, обладающие низкой калорийностью:
болгарский перец, свежие огурчики, зеленый салат. Так что готовьте, ешьте на здоровье и за фигуру не переживайте!

Тархун или Дракон-трава для здоровья и питания (видео урок)



Тархун для здоровья и питания
Свое устрашающее название полынь драконовая (тархун) получила из-за наличия заостренных листьев, которые похожи на змеиный язык. Но опасность такая полынь представляет не для человека, а для бактерий.

Другое и более известное название – эстрагон (тархун). Он считался королевской травой, выращивался в садах Тюдоров и был любимой приправой Карла Великого. Также эстрагон использовался для приготовления

Секреты вкусных сырников (видео рецепт)



Секреты вкусных сырников
Наверняка сложно найти человека, который не любил бы сырники. Это привычный, вкусный и питательный завтрак для многих. Однако, даже опытные хозяйки не всегда могут приготовить поистине вкусные сырники. Раскроем несколько секретов.
1. Сырники лучше готовить из домашнего творога. Если нет такой возможности, то в магазине лучше выбрать жирный - хотя бы 5%-ный.
2. Пропорции для приготовления сырников

Как приготовить корейку + видео



Как приготовить корейку
Корейка с грибами

Корейка на ужин – это вкусное и сытное блюдо. Это мясо можно потушить, отварить, пожарить или запечь. Приготовьте корейку с грибами – тогда вам не придется ломать голову, что приготовить в качестве гарнира.

Для приготовления корейки нам потребуется:
- килограмм корейки;
- 700 г шампиньонов;
- 400 мл сметаны;
- 2 луковички;

Заготовки из малины на зиму (видео рецепт)



Заготовки из малины
В зимние месяцы баночка ароматной малины сродни меду! Такая заготовка поможет при высокой температуре и добавит тонуса и сил.
Малина с медом.
На два литра надо:
- килограмм свежих ягод малины;
- жидкий мед.
Ход приготовления.
1. Ягодки малины поместить в дуршлаг, вымыть их хорошо под душем. Это поможет сохранить ягодки в самом лучшем виде, не примять их и не повредить.

Свиной окорок с хрустящей корочкой + видео



Свиной окорок с хрустящей корочкой
Для приготовления этого вкусного окорока будут нужны следующие продукты (на 10 порций):
- свиной окорок весом на 3-4 кг;
- 300 г замороженного соленого сала;
- мед;
- штучек 5-6 зубков чеснока;
- морковь.
Для маринада:
- по чайной ложечке розмарина и тимьяна;
- 4 ст. ложки дижонской горчицы (можно взять и обыкновенную);
- соль.

Яйца делают овощи более полезными



Яйца делают овощи более полезными
Сотрудники университета Пердью выяснили, что польза овощного салата увеличивается при добавлении туда яиц. Белок, содержащийся в них, помогает каротиноидам из овощей лучше усваиваться. В состав яиц входят витамины, аминокислоты и жирные кислоты, делающие продукт почти незаменимым.
Исследование специалистов университета Пердью охватило 16 добровольцев. Им предлагали съесть салат с 3 яйцами, 1,5 яйцами и без яиц. Оказалось, что наличие яиц увеличивало всасывание каротиноидов в 3,8 раза.

Как прожить без сладкого (мармелад видео рецепт)



Как прожить без сладкого
Многие люди настолько сильно любят сладости, что даже ради красивой фигуры и здоровой кожи не могут от них отказаться. А ведь употребление сладкого сильно вредит женской красоте. Тем, кто мечтает сохранить привлекательность и молодость, но не мыслит своей жизни без десертов, поможет такой способ.

1. Если совсем нет сил отказаться от сладкого, можно иногда позволять себе небольшой кусочек торта. Но съесть это лакомство нужно не позже полудня. Её лучше – лакомиться десертом утром. Делать так каждый день ни в коем случае нельзя.

Как приготовить малиновое шампанское (видео рецепт)



Как приготовить малиновое шампанское
Шампанское, пожалуй, самый распространенный праздничный напиток и, что печально, у него один вкус на протяжении многих лет. Предлагаем вам немного изменить надоевший алкогольный вкус, добавив замороженных или свежих ягод.

Для основы попробуем малиновое шампанское, а потом вы можете экспериментировать.

Чем можно заменить молоко (видео)



Чем можно заменить молоко
Непереносимость лактозы, отвращение или жажда перемен и разнообразия толкает нас на поиск альтернативы коровьему молоку. Но что же выбрать взамен? Какой продукт будет достаточно здоровым и полезным? Какого лучше избегать?

Значение молока.

Майский пирог с зеленым луком



Майский пирог с зеленым луком
Стакан муки, масло или маргарин – четверть пачки, перья зеленого лука – большой пучок массой 300 г, яйца - три единицы, четверть стакана сметаны, двухсотграммовый кусок сыра.

Масло размягчить или нарезать на мелкие кубики. Смешать его с мукой. Замешивать тесто, добавляя в него понемногу сметану.

Как приготовить чипсы (видео)



Как приготовить чипсы видео
Мало кто может сказать: я не люблю чипсы, это наверное счастливчики которые берегут свое здоровье. А любители полакомится солененькой вкусняшкой, вряд ли проходят мимо прилавков с чипсами, в супермаркете. Детишки любят похрустеть после обеда или на переменке, в школе. А родители, в основном папы, предпочитают чипсы к пиву. Удовольствие не дешевое но вкусное. И мы предлагаем приготовить чипсы в домашних условиях. Это будет не только выгодно, но и безопаснее, без различных усилителей вкуса и прочей химии.

Фруктовое мороженое своими руками - видео урок



Прилавки наших супермаркетов просто завалены всевозможными вкусняшками, в том числе и мороженым. Но к сожалению такое мороженое может нанести непоправимый вред вашему здоровью, конечно если не уверены в изготовителе. Всевозможные ароматизаторы, эмульгаторы, загустители практически полностью вытеснили мороженое из настоящих ингредиентов. А ведь на пороге лето и так хочется, в жаркий день, съесть пару порций мороженого.

Салат ежик - видео рецепт



Салат ежик - видео рецепт
Сегодня приготовим очень вкусный и необычный салат из курицы и шампиньонов. Такой салат украсит любой праздничный стол. Ведь каждая гостеприимная хозяйка, старается украсить праздничный стол как можно красивее и разнообразней. Отварите куриные окорочка, можно взять куриную грудку, но мясо будет жестче, порезать небольшими кусочками. Грибочки порезать ломтиками и обжарить.

Пасхальные «мраморные» яйца (видеоурок)



Пасхальные «Мраморные» яйца
Приближается светлый день Пасхи! В этот день принято обмениваться яйцами или другими словами, дарить. Каждая хозяйка готовится к празднику с особым подходом. Ко дню Пасхи готовятся куличи, варятся и разукрашиваются яйца. Наши бабушки, украшали вареные яйца, по старинке, в вареной луковой чешуе, в чае, зеленке. Сегодня, на прилавках магазинов, огромный выбор разноцветных красок и украшений, но мы все понимаем, что таится под словом - пищевой краситель.

Свекольные блины с мясом (видео рецепт)



Свекольные блины с мясом
Необычные, вкусные а главное красные блины с мясной начинкой, могут стать настоящим шедевром на обеденном столе, для всей семьи. Буряковые блинчики, в Белоруссии, готовят очень часто ведь свекла имеет массу преимуществ. Блины не только красивые, блины получаются очень полезными. Ведь свекла это кладезь витаминов и при приготовлении не теряет свои свойства.

Закваска хлебная (видео рецепт)



Закваска хлебная
Закваска для приготовления бездрожжевого хлеба. Многие хозяйки, которые регулярно выпекают хлеб, переходят на выпечку без дрожжей. Можно печь хлеб или другие изделия на соде а можно сделать хлебную закваску, которой можно пользоваться каждый день. Закваску можно готовить как из ржаной муки так и пшеничной. Сегодня мы научимся готовить закваску из пшеничной муки первого сорта и ржаной.

Популярные видеоуроки