Избавляемся от нитратов - видеоурок



Многие, наверное, иногда задумываются, можно ли уменьшить количество нитратов в овощах, есть ли способы для нейтрализации нитратов. Есть. И они касаются не только урожая с собственного огорода, все же он достаточно экологичен, но и тех овощей, которые мы покупаем в магазинах. Если по какой-либо причине вы сомневаетесь в чистоте овощной продукции, можно без особого труда если и не удалить совсем, то хотя бы избавиться от значительной части вредных нитратов:


• огурцы очищают и обязательно отрезают плодоножку с частью мякоти;
• обрезают верх и низ корнеплода столовой свеклы;
• у патиссонов удаляют часть плода, примыкающую к плодоножке;
• кабачки чистят от кожицы;
• хвостик редиса снимают с частью мякоти;
• у моркови срезают верх корнеплода;
• картофель вымачивают в воде;

Наибольшее количество вредных веществ накапливается в самых маленьких и самых больших овощах, поэтому лучше есть и отбирать для приготовления блюд овощи среднего размера. Их необходимо отваривать, причем обязательно сливают воду после пятиминутного кипячения и наполняют кастрюлю новым кипятком.
Зеленные и пряно-ароматические растения, а также перо лука перед употреблением нужно час подержать в большом количестве холодной воды. В пищу лучше использовать только листья, так как в черешках и стеблях таких растений содержится большое количество вредных веществ. При мариновании и солении эти вещества нейтрализуются, и такую продукцию можно смело и с удовольствием есть. Чего не скажешь о самих маринадах и рассолах.



. Вы также можете скачать видео урок. Узнайте Как быстро и бесплатно скачать видео с ютуб

Понравился видео урок!? Поделитесь пожалуйста с друзьями и оставьте отзыв!


Еще видео уроки:

Популярные видеоуроки